Şirinevler'de mutfaklı iş yerlerine tıkanıklık açma
Şirinevler çarşısındaki bir lokantanın gideri bütün gün sıcak yağ, sabun ve yemek artığı taşır. Bu hattı servisinizi bozmadan robotla açıyor, yağın neden geri geldiğini de anlatıyoruz.
Sıcakken akan yağ, borunun ilerisinde katılaşır
Metrobüsten ve Ataköy-Şirinevler metro istasyonundan inen kalabalık, gün boyu Şirinevler'in dükkanları arasında dolaşıyor. Bu kalabalığı doyuran lokanta, büfe, pastane ve fırınlar da çarşının her köşesinde. Bu işletmelerin giderleri bir evin evyesinden çok daha fazla yağ görür.
Tavadan ya da bulaşıktan gelen yağ, sıcak suyla birlikte evyeden rahatça akar. Duvarın içinde birkaç metre ilerledikten sonra ise soğur ve boru çeperine tutunur. Üzerine yemek kırıntısı ve deterjan eklendikçe sabunumsu, sert bir tabaka oluşur; boru içeriden yavaş yavaş daralır. Kaynar su dökmek bu tabakayı yalnızca biraz daha ileriye taşır. Kostik ise hem boruya ve contalara zarar verir hem de mutfakta çalışanlar için tehlikelidir. Biz bu tabakayı robotun döner başlığıyla çeperden kazıyor, ardından kamerayla borunun tam çapına döndüğünü gösteriyoruz.
Belirti ne anlatıyor?
| Mutfakta gördüğünüz | Olası anlamı |
|---|---|
| Evye sabah normal, akşam servisine doğru yavaşlıyor | Hat daralmış; yoğun saatte gelen suyu taşıyamıyor |
| Bulaşık makinesi boşaltırken evye doluyor | İki cihazın birleştiği ortak kol daralmış |
| Mutfakta ekşi, bayat yağ kokusu var | Yağ tutucu dolmuş ya da kapağı tam oturmuyor |
| Zemin süzgecinden su geri çıkıyor | Tıkanıklık mutfaktan sonra, ana hatta |
Tutucu varsa iş bitmiş sayılmaz
Yağ tutucu, yağın ana hatta ulaşmadan yüzeyde toplanmasını sağlar; ama boşaltılmadığında kendisi de bir tıkanıklık kaynağına dönüşür. Ne sıklıkla boşaltılacağı mutfağın yüküne bağlı olduğu için sabit bir takvim önermiyoruz. Bunun yerine şu alışkanlıkları öneriyoruz:
- Tutucunun kapağını haftada bir açıp yüzeydeki yağ tabakasının kalınlığına bakın.
- Tutucudan alınan yağı başka bir gidere ya da rögara dökmeyin.
- Evyelerde sepetli süzgeç kullanın, sepeti her servis sonrası boşaltın.
- Tava ve tencereleri yıkamadan önce kağıtla silin.
- Gider her açtırıldığında kamera görüntüsünü isteyin; daralmanın nerede başladığını bilmek bir sonraki sorunu öngörmeyi kolaylaştırır.
Ticaretin yoğun olduğu diğer yerler
Şirinevler'deki işletmelerden gelen sorular
Fırınımızın gideri hamurla tıkandı, bu da yağ gibi mi açılır?+
Kostik soda dökersek bir sonraki tıkanmayı geciktirmez miyiz?+
Kapanıştan sonra gelirseniz mutfakta kimin bulunması gerekir?+
Mutfak hatları hakkında ayrıntı için mutfak tıkanıklık açma, bina rögarı için kanalizasyon açma sayfalarına bakabilirsiniz. İlçenin tamamı için Bahçelievler tıkanıklık açma.